Sự phổ biến của rau làm sẵn cũng mang lại cơ hội mới cho thị trường bao bì thực phẩm.
Các loại rau đóng gói sẵn phổ biến bao gồm bao bì chân không, bao bì gắn trên thân, bao bì không khí biến đổi, bao bì đóng hộp, v.v. Từ đầu B đến đầu C, bát đĩa đúc sẵn đã đặt ra những yêu cầu mới về đóng gói trong quá trình tiếp xúc trực tiếp với người dùng.
Các món ăn chế biến sẵn có thể được chia đại khái thành ba loại thực phẩm: sẵn sàng nấu, sẵn sàng hâm nóng và sẵn sàng để ăn. Sự dễ dàng và tiện lợi là mục tiêu theo đuổi của những người dùng lựa chọn các món ăn chế biến sẵn, cũng như các yêu cầu về đóng gói đối với các món ăn chế biến sẵn.
Việc đổi mới bao bì của các doanh nghiệp thương hiệu rau quả đúc sẵn là một quyết định được đưa ra sau khi tìm hiểu sâu sắc nhu cầu của người tiêu dùng và những khó khăn của thị trường. Các doanh nghiệp rau đúc sẵn chỉ có thể nâng cao tốt hơn khả năng cạnh tranh cốt lõi của mình bằng cách bắt đầu từ trải nghiệm của người tiêu dùng cấp C và liên tục nghiên cứu, đổi mới, nổi bật trên thị trường rau đúc sẵn trong những làn sóng lớn. Sự đổi mới bao bì của rau quả đúc sẵn đang cho thấy những xu hướng sau.
01 Đa dạng hóa – Đổi mới toàn diện bao bì
Sự phát triển nhanh chóng của rau quả đúc sẵn đã đặt ra yêu cầu cao hơn về bao bì, đồng thời cũng thúc đẩy sự phát triển đa dạng của ngành bao bì rau quả đúc sẵn.
Bao bì giúp cho việc chế biến rau củ làm sẵn thuận tiện hơn.
Công ty Bao bì Sealed Air đã cho ra mắt công nghệ Simple Steps sử dụng công nghệ hút chân không đảm bảo hương vị tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm được duy trì ở trạng thái tốt nhất, giảm thời gian chế biến, gia nhiệt bằng hơi nước, công nghệ xả khí tự động, vị trí cầm tay chống bỏng, và Hiệu suất mở dễ dàng, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng. Bao bì này có thể sử dụng trực tiếp trong lò vi sóng mà không cần phải thay hộp đựng.
Bao bì tối ưu hóa trải nghiệm của người tiêu dùng.
Một công ty đã cho ra đời loại bao bì mềm dẻo dạng thẳng, dễ mở, dễ xé mà không làm hỏng cấu trúc của vật liệu đóng gói. Ngay cả sau khi bị đóng băng ở -18oCtrong 24 giờ, nó vẫn có khả năng chống rách theo đường thẳng tuyệt vời.
Bao bì giúp các món ăn chế biến sẵn có chất lượng ngon hơn.
Hộp nhựa có rào cản cao của một công ty nào đó có thể ngăn chặn tốt hơn sự mất hương thơm từ bên trong và sự xâm nhập của các phân tử oxy bên ngoài, tăng cường độ tươi, giúp thức ăn ngon hơn và cũng có thể hâm nóng trong lò vi sóng.
Bao bì làm cho dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh đóng gói sẵn thân thiện với môi trường hơn.
Hộp cách nhiệt chuỗi lạnh mới do Vericool phát triển tại Hoa Kỳ chủ yếu được làm bằng vật liệu cách nhiệt có thể phân hủy. Các hộp cách nhiệt bị loại bỏ có thể được tái chế và có thể xuống cấp sau 180 ngày hoặc ít hơn.
Phát triển bền vững vật liệu đóng gói rau quả đúc sẵn.
Nhiều công ty cũng đang nỗ lực phát triển các vật liệu đóng gói bền vững, chẳng hạn như màng phân hủy sinh học hoàn toàn của Boraine dùng cho rau sạch (trái cây và rau quả) được đóng gói sẵn. Độ thoáng khí tự nhiên và độ tươi của màng phân hủy sinh học có thể duy trì độ tươi và thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả, với những ưu điểm như rào cản cao và mở dễ dàng. Nó cũng dễ dàng tái chế và phân hủy, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm ô nhiễm trắng và bảo vệ môi trường. Màng PP nguyên liệu đơn, có thể được hấp ở nhiệt độ cao, cũng có thể được sử dụng để đóng gói các loại rau ăn sẵn.
Màng composite một vật liệu đã trở thành một trong những hướng quan trọng để phát triển bền vững trong ngành bao bì, vì các vật liệu đơn lẻ có lợi hơn cho việc tái chế và tái sử dụng.
02 Cơ hội mới - tìm kiếm đột phá từ nhiều góc độ
Hiện nay, vẫn còn một số khiếm khuyết trong bao bì rau làm sẵn, chẳng hạn như rò rỉ không khí trong bao bì chân không, vỡ túi khi hấp và nấu, cũng như nhu cầu cải thiện sự tiện lợi của việc hấp và nấu, những điều này ảnh hưởng đến trải nghiệm của người tiêu dùng. Ngoài ra, việc vận chuyển kéo dài sẽ làm giảm độ tươi của rau bán thành phẩm, đồng thời lượng lớn bao bì bỏ đi sẽ dẫn đến ô nhiễm màu trắng. Từ góc độ nhu cầu đóng gói và sự quan tâm của các doanh nghiệp rau củ đúc sẵn, có ba cơ hội lớn cho những đột phá về bao bì rau củ đúc sẵn trong tương lai:
Một là bước đột phá trong công nghệ đóng gói rau củ đóng gói sẵn ở nhiệt độ phòng: do công nghệ đóng gói dây chuyền lạnh giá thành cao nên ngày càng có nhiều doanh nghiệp có thương hiệu mong muốn hợp tác với các doanh nghiệp đóng gói để phát triển rau quả đóng gói sẵn ở nhiệt độ phòng;
Thứ hai là bước đột phá trong công nghệ đóng gói nấu ăn ở nhiệt độ cao, nâng cao hiệu suất và trải nghiệm ứng dụng của bao bì nấu ăn;
Thứ ba là bước đột phá trong công nghệ đóng gói đông lạnh, giải quyết vấn đề bảo vệ môi trường của bao bì dây chuyền lạnh.
03 Nhu cầu mới - giải pháp sáng tạo cho những điểm yếu
Đổi mới bao bì không chỉ là những thay đổi về hình thức, bề mặt mà còn là hàng loạt điểm thiết kế chính xác từ nhu cầu đến trải nghiệm. Đổi mới bao bì của rau quả đúc sẵn không chỉ là sự thay đổi đơn giản về hình thức đóng gói, chất liệu, chất vận chuyển, v.v. mà còn là cái nhìn sâu sắc về đối tượng, bối cảnh, nhu cầu và những điểm yếu đằng sau bề mặt. Bằng cách tận dụng sự khác biệt về hình thức sản phẩm, sự hài lòng về chức năng và trải nghiệm cũng như những thay đổi về kịch bản ứng dụng do đổi mới bao bì mang lại, có thể phát triển các cơ hội phân hạch sản phẩm.
Ví dụ, thương hiệu sáng tạo về túi đựng đồ ăn nhanh và đông lạnh đã hiểu rõ hơn về những điểm yếu của giới trẻ trong môi trường văn phòng như thiếu thời gian, không có khả năng nấu nướng và không muốn rửa bát. Tập trung vào lĩnh vực thực phẩm bằng lò vi sóng, họ đã sáng tạo ra mắt loại bao bì tự chịu lực độc đáo có thể làm nóng bằng lò vi sóng, đạt được các giải pháp sáng tạo đáp ứng nhu cầu và tình huống sử dụng của người tiêu dùng.
Theo Báo cáo nghiên cứu năm 2022 về xu hướng phát triển của ngành rau đúc sẵn của Trung Quốc, quy mô thị trường rau đúc sẵn vào năm 2021 đã đạt 345,9 tỷ nhân dân tệ, tăng 19,8% so với cùng kỳ năm ngoái và dự kiến sẽ vượt 1 nghìn tỷ nhân dân tệ vào năm 2021. 2026. Từ góc độ dài hạn, dự kiến sẽ đạt quy mô hơn 3 nghìn tỷ nhân dân tệ. Nếu thị trường rau làm sẵn trong tương lai có quy mô 3 nghìn tỷ nhân dân tệ mỗi năm thì nhu cầu thị trường về túi đóng gói, hộp, màng bám, nhãn, v.v. sẽ vượt quá 100 tỷ nhân dân tệ.
Bát đĩa chế biến sẵn là một xu hướng tất yếu trong sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống và không ai có thể ngăn cản được sự phổ biến của chúng. Đối với ngành bao bì nhựa, vẫn còn dư địa rất lớn để phát triển vật liệu đóng gói cho bát đĩa đúc sẵn theo xu hướng phân chia trong danh mục bát đĩa đúc sẵn. Tương ứng, chuỗi công nghiệp bao bì nhựa thực vật đúc sẵn cũng sẽ mở ra những cơ hội phát triển mới.
Thời gian đăng: 22-04-2023
